Traiteur pour vos Repas Complets à Saint-Alban-du-Rhône
Planifiez des repas somptueux et gourmands avec Les Délices de Mariame. Avec près de 20 ans d’expertise en tant que traiteur, nous vous offrons des plats délicieux dans le but que votre repas familial ou professionnel soit un moment inoubliable.
Nous pouvons nous déplacer partout autour de : Roussillon, Salaise-sur-Sanne, Ampuis, Vienne, Condrieu, Saint-Romain-en-Gal, Saint-Maurice-l'Exil, Reventin-Vaugris, Estrablin… et nous vous proposons des salades, des viandes et des poissons à déguster. Découvrez nos deux cartes ci-dessous et faites votre choix pour votre évènement repas.
Nos entrées
- Tarte fine aux poireaux et chèvre ou oignons, salade verte jeune pousse
- Bouchée à la reine poulet estragon, salade verte jeune pousse
- Trio de verrines chaud: Champignons de Paris, Asperge crémeuse et Patate douce
- Tartare de Thon, mangue et avocat, sésame
Nos viandes et poissons
- Filet mignon sauce moutarde
- Ballotine de volaille sauce champignons
- Filet de rouget poêlé, coulis de poivrons
- Poulet gourmand et sa crème onctueuse
Nos accompagnements
- Riz basmati
- Tagliatelles
- Pommes de terre grenaille à l’huile d’olive et sel de Guérande
- Légumes de saison cuisinés selon l’humeur de la cheffe
- Purée de patate douce et éclat de noisette
- Poêlé de champignons et coeur d'artichaut
Nos fromages
- Assortiment de fromages affinés AOP
- Faisselle
Exemple de tarif :
Pour un filet mignon sauce moutarde accompagné de riz basmati et légumes de saison : à partir de 12.36€ TTC par personne
Nos entrées
- Foie gras mi-cuit, éclat de figue délicatement gélifiée et brioche dorée
- Crème soyeuse de courge butternut, œuf poché, noisettes torréfiées et bacon croustillant
- Dôme de saumon et avocat, posé sur son bouquet de mesclun
- Gaufre festive au magret fumé, chantilly d’oignons confits et noix concassées
Nos viandes et poissons
- Suprême de volaille fermière, sauce veloutée aux morilles
- Daurade fondante, sublimée par une onctueuse sauce à l’oseille
- Filet de bœuf rôti, servi avec son jus corsé délicatement relevé à la betterave
- Agneau confit à basse température, notes de thym frais et douceur miellée
Nos accompagnements
- Riz noir Vénéré
- Gratin Dauphinois aux truffes
- Pommes de terre en robe des champs, beurre persillé
- Légumes rôtis
- Clafoutis de légumes de saison
Nos fromages
- Assortiment de fromages affinés AOP
- Faisselle
Exemple de tarif :
Pour un Suprême de volaille fermière, sauce veloutée aux morilles accompagné de gratin dauphinois aux truffes et d'un clafoutis de légumes de saison: 18.26 € TTC par personne
Contactez-nous pour plus d’informations sur notre menu et comment nous pouvons le personnaliser pour vous.
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